Jérôme Lefevre (30)

Un passionné par la reine

"Depuis ma plus tendre enfance, j'ai toujours été fasciné par les abeilles, ces travailleuses infatigables qui dansent un ballet infini autour d'une petite boîte de bois.
Après plus d'une décennie passée à travailler "comme tout le monde", j'ai décidé au gré des rencontres de franchir le pas !

Ma philosophie : du bio sinon rien. Je transporte mes abeilles dans des zones éco-certifiées à haute densité florale, pour que les miels concentrent un maximum d'arômes. 

Mon miel est par choix non transformé : ni brassé, ni ensemencé, pour respecter le travail de la nature en conservant la texture propre à chaque cru et en exhaler le meilleur. Le miel est mis en pots dans ma miellerie à Tavel."

Jérôme est un vrai passionné et pratique une production variée de miels bio : 

Miel de lavande - Miel de châtaignier - Miel des Cévennes - Miel d'acacia - Miel de fleurs sauvages - Miel de Metcalfa - Miel de Forêt - Miel d'arbousier - Miel de Garrigues - Miel de pollen frais - Miel de Propolis - Miel de Nougat - Miel de pain d'épices - Miel d'abeilles