marcel&fils porte une attention particulière à tout ce qui touche au goût et au plaisir, c'est pourquoi la cave à vin ne cesse de se renouveler pour proposer une offre de qualité.

La foire aux vins bio se déroule du 20 au 26 septembre dans tous nos magasins. Offres, découverte, nouveautés et une sélection coup de cœur sont au rendez-vous !

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foire aux vins

 

Pour cette 1ère édition de foire aux vins bio, nos deux sommeliers Vincent & Tristan sont partis à la rencontre de vignerons et ont déniché des pépites qui ont une histoire et une identité !

L'objectif est de vous faire découvrir de nouveaux vins.

coups de cœur du sommelier

Comment les repérer en magasin ? 

 

Les coups de cœur du sommelier en avant-première 

 

Appellation Domaine Cuvée Dégustation Cépages Accords : des idées
Bergerac Ancienne Cure Ca sulfit! Nez de cerise griotte, de mûre. En bouche, fruits noirs et épices avec une belle rondeur et une jolie longueur… sans sulfites ajoutés! 100% merlot Charcuterie, fromages type saint-nectaire, salers, laguiole, tomme du pays mitée
Crozes-Hermitage Cave de Tain Sans sulfites Nez typique de la Syrah : fruits mûrs (cassis, framboise et cerise) et épices.Bouche fraîche, équilibrée et notes de fruits noirs. Tannins fins. Fraîcheur en fin de bouche et une jolie persistance. Tout ça sans sulfites ajoutés! 100% syrah Rillettes, terrines, saucisson, viande rouge et mijotée
Bordeaux Château Comte   Robe grenat, nez intense de fruits rouges. Bouche fruitée, croquante et charnue avec une jolie longueur. 100% merlot Viande blanche, charcuterie, fromages types Ossau-Iraty, Cantal entre-deux, tommette de chèvre
Vin de pays du Var Domaine des Aspras à Lisa Nez de fruits rouges et de sous-bois. Tannins fondants et équilibrés. Merlot et cabernet sauvignon Charcuterie, viande blanche
Vin de pays du Var Domaine des Aspras à Lisa Nez d'agrumes. Bouche fine, ronde et acidulée. 100% ugni blanc Fromages frais, fromages de chèvre et de brebis type pélardon ou agasse. Poisson blanc
Vin de France Ferme des Arnaud S'kiss sans sulfites Fruits rouges léger. Bouche gouleyante avec des notes de framboise. 100% grenache Tenter avec un poisson ou des viandes blanches
Côtes-du-Rhône Les vignerons ardéchois   Vin d'apéritif. Expressif au nez, frais et acidulé en bouche. grenache blanc, viognier, marsanne Tartinables de légumes, tapenades, poissons marinés, fromages de chèvre frais ou demi-secs.
Côtes-du-Rhône Les vignerons ardéchois   Beau bouquet sur les fruits rouges. Matière et fraîcheur en bouche grenache, syrah Tapenade noire, rillettes, saucisson, viande blanche braisée, légumes braisés
Vin de France Manissy Sans sulfites Une friandise sans sulfites! Nez de fruits rouges avec pointe poivrée. En bouche, notes légèrement épicées et noisetées avec une structure tannique croquante et souple. 100% cinsault Viande rouge en sauce, fromages type salers
Côtes du Roussillon Domaine du Lycée Sans sulfites ajoutés Nez fin avec des arômes de fruits rouges et finement épicés. La bouche est ronde, puissante, avec du fruit et de belles notes acidulées. L'ensemble sans ajout de sulfites! Grenache, syrah Viande rouge poivrée, légumes braisés, viande de bœuf séchée
Vin de France Domaine Cosse Cheval en tête Un incroyable cuvée de fruit, petit bijou de gourmandise, à la texture soyeuse, avec une belle expression florale. A ne pas rater ! 100% malbec Viande rouge ou dessert avec fruits noirs type mûres ou myrtilles
Vin de France Domaine Plageoles Contre-pied (moëlleux) Robe dorée avec nez expressif sur des notes de coing. Bouche ronde et suave avec une belle fraîcheur pour ne pas plomber le palais! Loin de L'Oeil, Muscadelle, Mauzac Fromages persillées type bleu ou roquefort. Dessert avec des fruits frais ou un laitage
Vouvray Pinon Sec argile Au nez, notes de pêche et fruits blancs. Vivacité en bouche avec des saveurs acidulées et florales. Superbe longueur en bouche. Travail d'orfèvre! 100% chenin Poisson en sauce, fromage de chèvre demi-sec, dessert aux fruits acidulés
Vouvray Pinon Non dosé 2017 Nez floral, fruité et fermentaire. Fines bulles et saveurs de fleurs et fruits blancs. Très belle longueur en bouche avec une finale plein de fraîcheur. 100% chenin Rillettes de poisson, fruits de mer, crustacés, fromages de chèvre demi-sec ou coulant, camembert ou brie de Meaux. Essayer avec un dessert aux fruits voire une brioche!
Côteaux d'Aix-en-Provence Domaine Berli Rouge Nez épicé et poivré. Bouche ronde avec des saveurs de fruits rouges légers. Belle fraîcheur en fin de bouche. Syrah, grenache, cabernet sauvignon, mourvèdre Charcuterie, viande rouge, viande blanche en sauce, fromages type saint-nectaire ou agasse.
Sancerre Anselme Goby Sur le fort Un Sauvignon avec un nez de fruit exotique type mangue. Bouche ample légèrement épicée avec une finale droite et tonique. Petite merveille! 100% sauvignon Chèvres secs type crottins, picodon, rouelle du Tarn. Rillettes de poissons, poissons blancs, huîtres.
Côtes-du-Rhône Les anneaux de Saturne   Nez de fraises des bois. Bouche fraîche et désaltérante avec des tanins soyeux et une finale sur la vivacité. Grenache, syrah Charcuterie, viande rouge, légumes braisés et/ou aillés, fromages type vieux cantal, saint-nectaire fermier.
Côtes-du-Rhône Château de Bosc La vie sans sulfites Nez de fruits rouges noirs. Bouche charnue au fruité noir. Tanins souples et belle persistance sur les fruits et les épices. Grenache, syrah, mourvèdre Viande blanche rôtie, viande grillée et en sauce, plats épicés, fromages type salers
Bourgogne Domaine Rossignol Pinot noir Arômes de fruits rouges, belle fraîcheur en bouche avec des notes fruitées et légèrement acidulées. 100% pinot noir Volaille, canard, fromages de chèvre demi-secs