La Fromagerie Bio de marcel

Parce que chez marcel&fils nous aimons les bons repas autour de bons produits, la plupart de nos magasins proposent une offre de fromages bio, savoureux et de qualité à la coupe. Ils ont tous été testés et approuvés par notre équipe experte (et très gourmande) !

Découvrez nos fromages bio

marcel&fils s'y connait en fromages ! 

Nous vous conseillons des fromages en adéquation avec la saison, comment les associer et les déguster. Saint marcelin, chèvre de brebis, tomme de brebis, roquefort... il y a + de 30 variétés. 

Nous vous proposons également un stand fromages à la coupe avec un large choix.

Pour les magasins qui n'ont pas encore de stand fromagerie à la coupe, il y a du choix dans notre rayon frais !

Le fromage de la quinzaine

*Disponible dans les magasin avec un stand fromagerie

Le Moelleux du Revard

Créé en 2006, ce fromage est fabriqué près du Lac du Bourget près de Chambéry en Savoie. Visuellement, il est assez proche de son cousin montagnard le Vacherin des Bauges.

Derrière sa croûte souple légèrement rosée, le moelleux du Revard est ceint d'une lanière d'épicéa. Ceinture qui lui donnera son goût légèrement boisé, notamment sur la croûte. Des notes salines et lactées avec une texture onctueuse voire crémeuse s'ajouteront et resteront longtemps en bouche.

Un fromage de plateau mais aussi de cuisine.

Attention toutefois à ne pas trop le chauffer pour ne pas "casser" ses arômes.

Conseil de dégustation
A déguster avec un vin pétillant sec type champagne, clairette de Die ou pétillant de Savoie. Les bulles s'associeront à merveille avec le gras crémeux de ce fromage.