Les tomates l’été, on adore ça !
Et ça tombe bien c’est la pleine saison et nous en avons pleins les rayons !
Avec leur couleur vibrante, leur goût savoureux et leur texture juteuse, les tomates ajoutent une touche de fraîcheur à n'importe quel plat.
Chaque tomate a sa spécialité : tartes à la tomate, dans une salade caprese, dans un Gazpacho ou bien dans une chakchouka miam…
Profitez de la saison des tomates pour les utiliser dans des plats délicieux et savoureux, nous vous en disons plus dans cet article.
Carte d'identité de la tomate
Le saviez-vous ? Contrairement à ce qu'on pourrait penser, les tomates ne sont pas réellement des légumes… Mais ce sont des fruits !!
Botaniquement parlant, la tomate est en réalité un fruit, car elle se développe à partir de l'ovaire d'une fleur et contient des graines, comme les concombres, les poivrons…
Les tomates sont aujourd'hui pour beaucoup synonyme de Provence, c'est l'un des produits le plus consommé en France, et de toute sortes (confit, soupe, coulis…)
Il existe plus de 15 000 variétés de tomates ! Des vertes, des jaunes, des oranges… Est-ce que vous les connaissez toutes ?
Comment les choisir ?
Dans notre rayon bio fruits et légumes, vous trouverez des variétés diverses et variées, choisissez votre préférée mais aussi une tomate lisse, d’une couleur vive et ferme !
Comment les conserver ?
Les tomates doivent être conservées à température ambiante, à environ 20-25°C, puisque l'air froid va stopper le processus de mûrissement. Évitez de les réfrigérer, car cela peut altérer leur texture et leur saveur.
Les bienfaits des tomates ?
Les tomates sont une excellente source d'antioxydants
Les tomates sont riches en vitamine A, en vitamine C
Les tomates apportent une alimentation équilibrée et variée
