La pépite du moment
Le Rosé de l'été
AOP Côteau d'Aix en Provence - LE Rosé de l'été - par marcel&fils en collaboration avec le domaine de la Brillane
Cuvée
Il s'agit d'un assemblage de grenache (60%) et de syrah (40%) sur un terroir de l'AOP Côteaux d'Aix-en-Provence.
Dégustation
La robe est soutenue avec des nuances rosées et finement orangées. Le nez est dominé par des effluves d'agrumes. En bouche, on retrouve cette acidité propre à ces fruits. La matière est croquante avec des notes de fraise des bois.
La finale est marquée par la minéralité.
Accord
À déguster avec un bon morceau de fromage de type bûche de chèvre pour apporter une belle touche de fraîcheur à la dégustation.
La pépite du moment
Le blanc
AOP Côtes de Provence - LE Blanc - par marel&fils en collaboration avec le domaine de La Cadenière
Domaine
Géré par 3 frères (Vincent, Pierre et Gabriel) et une sœur (Sylvie), ce domaine compte 59 hectares majoritairement implantés sur le terroir de l'AOP Côtes de Provence.
Cuvée
Cette cuvée, qui porte le prénom de la grand-mère des frères et sœur, est un assemblage de clairette, sauvignon et rolle.
Dégustation
C'est une jolie gourmandise en bouche où rondeur et vivacité minérale s'associent. Des notes de fleurs blanches et d'agrumes enrobent le palais avant de laisser la place à une note finale légèrement épicée.
Accord
À déguster en apéritif, avec un poisson blanc ou un fromage de chèvre sec ou demi-sec. Tenter aussi l'accord avec un dessert aux agrumes.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Des nouveautés
La cave fait peau neuve !
Nos experts vins Bio sont partis à la rencontre de vignerons et ont déniché des pépites qui ont une histoire et une identité ! Tout est réuni pour donner un nouveau souffle à notre cave marcel&fils !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé