Les pépites du moment
"Tous les quinze jours, découvrez le fromage bio du moment, son histoire mais aussi comment et avec quoi le déguster"
Le fromage de la quinzaine
Derrière sa croûte souple légèrement rosée, le moelleux du Revard est ceint d'une lanière d'épicéa. Ceinture qui lui donnera son goût légèrement boisé, notamment sur la croûte. Des notes salines et lactées avec une texture onctueuse voire crémeuse s'ajouteront et resteront longtemps en bouche.
Un fromage de plateau mais aussi de cuisine.
Attention toutefois à ne pas trop le chauffer pour ne pas "casser" ses arômes.
Conseil de dégustation
A déguster avec un vin pétillant sec type champagne, clairette de Die ou pétillant de Savoie. Les bulles s'associeront à merveille avec le gras crémeux de ce fromage.
