Asperges rôties à la mozzarella

Asperges rôties à la mozzarella

"Simple et rapide mais de saison !"

La période des asperges est courte et donc il faut en profiter. Ce légume vert sait se faire désirer et nous on sait le cuisiner. En Risotto, Quinotto, salade... et si on se contentait de les rôtir cette fois-ci ? Mmm croquantes et fondantes à la fois.

 

Préparation
20 min

Pour
2 personnes

Saison
Printemps

Cuisson
15 min

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Ingrédients

  • 1 botte d'asperges vertes 
  • 1 boule de mozzarella 
  • 1 pincée d'ail en poudre 
  • 1 filet généreux d'huile d'olive 
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel, poivre

Instructions

  • Faire préchauffer le four à 180°C 
  • Laver les asperges et découper le bout sur 2 à 3 cm 
  • Les déposer sur un papier cuisson 
  • Déposer la mozzarella grossièrement découpée 
  • Ajouter un filet d'huile d'olive, le sel, le poivre et quelques feuilles de basilic. 
  • Enfourner 15 à 20 minutes au four à 180°C. 

 

C'est prêt !

Margaux
Collaboratrice marcel&fils

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