Aubergines grillées et sauce tomate

20 min

2 personnes

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Été Gourmand : Aubergines Grillées et Sauce Tomate de Chef Marcel, Votre Instant Soleil !
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Plongez dans la recette estivale préférée de Chef Marcel, mettant à l'honneur l'aubergine !

Que vous soyez végétarien ou simplement amoureux de saveurs estivales, cette recette vous rappellera pourquoi l'été est votre saison adorée !

Laissez-vous emporter par cette explosion de goûts ensoleillés !

Préparation
20 min

Pour
2 personnes

Saison
Eté

Cuisson
1h30

Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils

Retrouvez les ingrédients dans votre magasin marce&fils !

Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez l'aubergine en quatre dans le sens de la longueur, en conservant des tranches épaisses au centre et deux autres sur les côtés.
Quadrillez les tranches avec un couteau pointu. Disposez les aubergines sur une plaque de cuisson.
Tranchez une grosse gousse d'ail en rondelles et insérez-les dans les entailles des aubergines.
Ajoutez de l'huile d'olive et une pincée de gros sel, puis enfournez pendant 45 à 60 minutes.
30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois chiches et les quartiers de tomates sur la plaque, puis remettez au four.
Faites chauffer doucement 4 cuillères à soupe de sauce tomate dans une casserole.
Une fois les aubergines cuites (elles doivent être tendres au piquage avec une fourchette et les pois chiches bien dorés), servez-les dans une assiette avec un fond de sauce tomate.
Disposez les aubergines par-dessus et garnissez avec un filet de sauce tomate basilic marcel&fFils, des pois chiches, du fromage feta, des graines de tournesol, des tomates rôties... Un régal assuré !

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