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Penne à la compotée d’oignons

Penne à la compotée d’oignons

5 minutes
2 personnes
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"Un plat de pâtes gourmand et réconfortant"

Et oui, c'est un mélange audacieux mais on été bien surpris par sa douceur et son crémeux ! Alors on vous laisse la recette ⬇️

Préparation
5 minutes

Pour
2 personnes

Saison
4 saisons

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Ingrédients

  • 30 g de beurre
  • 3 moyens oignons
  • 2 gousses d' ail
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 60 ml de vin blanc
  • 600 ml de bouillon
  • 200 g de pâtes
  • 80 ml de crème liquide
  • 65 g de parmesan

Instructions

  1. Réalisez une julienne avec vos oignons : émincez-les finement en lamelles puis utilisez vos doigts pour séparer les lamelles.

  2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et, lorsqu'il est fondu, ajoutez les oignons émincés. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes à feu moyen-vif, en remuant souvent avec une cuillère en bois pour éviter que les oignons n'attachent. Les oignons doivent avoir une couleur dorée à la fin de la cuisson.

  3. Ajoutez l'ail pressé, deux cuillères à soupe d'eau et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.

  4. Ajoutez les branches de thym, déglacez avec le vin blanc et laissez-le s'évaporer pendant quelques minutes.

  5. Ajoutez les pâtes crues, le bouillon de poulet et laissez cuire en suivant les instructions de l'emballage pour des pâtes al dente.

  6. Terminez avec la crème liquide, une généreuse pincée de sel, du poivre noir, du Parmesan fraîchement râpé et saupoudrez de brins de thym ou de persil frais. Régalez-vous !

Lilou
Collaborateur groupe
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