Le péché mignon de Chef Marcel. En dessert mais aussi au moment du petit creux, cette recette de beignet va vous apporter un moment de réconfort. Allez un moment rien qu'à vous, ça vous tente ?
Beignets gourmands au four
Beignets gourmands au four
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
1h10
Pour
6 personnes
Saison
4 saisons
Cuisson
15 min
Ingrédients
- 320g de farine
- 120ml de lait (de vache ou végétal)
- 1 sachet de levure boulangère
- 50g de sucre
- Un sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de sel
- 20g de beurre à température (ou margarine)
Instructions
- Dans un bol mélanger la farine et la levure boulangère
- Ajouter l’œuf battu progressivement
- Dans une casserole faire chauffer le lait et le beurre, avec les 2 sucres et laisser tiédir.
- Ajouter progressivement le liquide tiède (pas trop chaud sinon vous tuez la levure) dans la farine en mélangeant bien.
- Ajouter le sel, bien mélanger pendant quelques minutes que la pâte se décolle des bords du bol.
- Laisser lever la pâte 1 heure sous un film alimentaire
- Chasser l’air de la pâte, puis l’abaisser au rouleau sur 2 cm d’épaisseur.
- Former des boules de pâte avec les mains, et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisser lever encore 30 à 40 minutes.
- Enfourner à 180°C pendant 12 minutes.
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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