Quand des invités végé se mettent à la table pour un BBQ entre amis, il faut trouver des idées pour que eux aussi se régalent !! On a une idée pour vous... Des brochettes vegan au tofu pesto rosso dans une marinade de miel et sésame ! Même les "viandars" sont conviés !
Brochettes vegan au Tofu
Brochettes vegan au Tofu
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Cuisson
10 min
Temps de repos
2h
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Ingrédients
Pour la marinade :
- 60 ml de miel
- 60 ml de sauce soja
- 30 ml d'huile de sésame
- 30 ml de vinaigre de riz
Pour les brochettes :
- 350g de tofu pesto rosso
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 poivrons (un rouge et un jaune)
- Poivre
- Un peu de coriandre
- Des pics à brochettes
Instructions
Pour la marinade :
- Dans un plat ou un grand sac avec fermeture, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Couper le tofu en cubes, les courgettes en rondelles, les oignons en gros morceaux, et les poivrons en carrés. Ajouter le tout dans le sac ou le plat. Laisser reposer au moins 2h ou toute la nuit.
Pour les brochettes :
- Préchauffer le barbecue.
- Sortir le tofu, les légumes et les égoutter. Enfiler le tout sur des pics à brochettes en alternant tofu et légumes. Finir par des morceaux d'oignons sur les extrémités. Poivrer.
- Déposer les brochettes sur la grille et cuire environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Il faut que le tofu soit grillé.
- Dans une casserole, porter à ébullition le reste de la marinade pour la servir en guise en sauce.
Notes
Margaux
Collaborateur groupe
Tous droits réservés
