Une tasse de café le matin, c'est ok. Mais avez-vous testé le brownie café + café ? Et on vous garanti que celui-ci va vous faire sauter du lit ! Très tendre, un peu de croustillant, chocolaté & gourmand... On nous vous en voudra pas si vous le finissez en entier !
Brownie aux pépites de chocolat & café
Brownie aux pépites de chocolat & café
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 min
Pour
8 personnes
Saison
Toutes saisons
Cuisson
30 min
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Ingrédients
- 85 g de beurre
- 170 g de chocolat noir Dessert marcel&fils
- 20g de poudre de cacao
- 3 c. à s. de poudre de café
- 60g de farine
- 1/4 c. à c. de levure chimique
- 1/4 c. à c. de sel
- 142g de sucre
- 2 œufs
- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille
- Des pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C°. Tapisser un moule de papier cuisson et mettre de côté.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, le chocolat, le cacao et le café. Remuer continuellement pour que le chocolat n'accroche pas. Laisser refroidir hors du feu.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Mettre de côté.
- Dans le bol d'un mixeur, mélanger les oeufs, le sucre & la vanille. Il faut mixer le mélange a grande vitesse pendant environ 4 minutes. Le mélange doit blanchir et être très lisse. (C'est ce qui va permettre de former une petite croûte sur le dessus du brownie.)
- Ajouter le mélange de chocolat au mélange d'œufs et battre à nouveau légèrement jusqu'à ce que le tout soit homogène
- Pour finir, incorporer très doucement le mélange de farine. Mélanger légèrement la pâte. Ajouter les pépites de chocolat. La pâte est épaisse et un peu brillante.
- Verser le mélange dans votre moule et placer au four 20 minutes. Laisser le brownie refroidir pendant 10 minutes et déguster !
Margaux
Collaborateur groupe
Tous droits réservés
