Non pas un fruit à coque dans ces brownies non pas deux, mais TROIS ! Votre plaisir n’en sera que trois fois plus grand.
Brownie aux trois fruits à coque
Brownie aux trois fruits à coque
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
45 min
Pour
16 carrés
Saison
4 saison
Cuisson
25 min
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Ingrédients
- 250g de beurre + un peu pour le moule
- 250g de chocolat noir marcel&fils cassé en morceaux
- 4 œufs
- 250g de sucre roux
- 2 c. à c. d’extrait de vanille
- 155g de farine
- 50g de cacao en poudre
- 75g de noisettes concassées
- 3 c. à s. de purée d’amandes
- 3 c. à s. de beurre de cacahuètes
- ¾ de c. à c. de fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c. Beurrer un moule carré de 20 cm de côté et le chemiser de papier cuisson.
- Réunir le beurre coupé en morceaux et le chocolat. Le faire chauffer au bain-marie. Lorsque le mélange est fondu, retirer le bol de la casserole et laisser refroidir un peu.
- Dans un grand bol, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et une couleur jaune pâle. Ajouter ce mélange dans le mélange au chocolat, ainsi que l’extrait de vanille. Tamiser ensemble la farine et le cacao, incorporer ce mélange et remuer jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter pour finir les noisettes concassées.
- Verser cette pâte dans le moule, puis déposer des petites noix de purée d’amandes et de beurre de cacahuètes sur le dessus. Saupoudrer de fleur de sel et faire cuire pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit craquelé et l’intérieur encore coulant. Ne pas oublier que la pâte se raffermi en refroidissant !
- Laisser refroidir sans le moule pendant 15 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir de nouveau.
Margaux
Collaborateur groupe
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