Préparation
10 min
Pour
6 personnes
Saison
Automne, Hiver
Cuisson
45 min
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• 200g de potimarron réduit en purée
• 2 œufs
• 60g d’huile neutre (nous on a mis pépin de raisin) mais l’huile d’olive fera l’affaire
• 200g de farine
• 75g de poudre d’amandes
• 1 c. à c. de cannelle
• 200g de chocolat noir
• 100g de sucre de canne
• 4 c. à c. de levure
• 1 pincée de sel
1. Dans un grand récipient, mixez farine, poudre d'amandes, sucre, sel et levure.
2. Ajoutez la purée de potimarron, les oeufs, et l'huile de votre choix, puis remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
4. Divisez la pâte en 2 (deux tiers/un tiers).
5. Mélangez le chocolat fondu avec la partie la plus petite.
6. Dans un moule à cake bien graissé, superposez pâte au potimarron et pâte au chocolat. Lissez !
7. Enfournez 45 min à 180 °C, testez la cuisson avec un couteau (il doit ressortir sec).
