On adore revisiter la recette du délicieux Carrot cake ! On a twisté la recette de base pour y ajouter des bananes et c'est une réussite ! de quoi faire le plein d'énergie dès le matin.
Carrot-banana cake
Carrot-banana cake
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 minutes
Pour
1 cake
Saison
Automne, Hiver
Cuisson
50 minutes
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Ingrédients
- 3 carottes
- 3 bananes
- 60ml de lait d'amande
- 60g de miel ou de sucre de coco (ici du miel de châtaigne)
- 120g de flocons d'avoine
- 50g d'huile de coco fondue
- 80g de farine
- 1 c. à c. de bicarbonate
- 1 c. à c. de levure
- 1 c. à c. de cannelle
- Noix de pécan
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper et couper les carottes en morceaux.
- Ecraser les bananes et la réduire en purée.
- Mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène avec peu de morceaux.
- Tamiser une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule et enfourner à 180°C pendant 50 minutes.
- A la fin de la cuisson, déposer quelques noix de pécan sur le dessus.
- Pour le glaçage, nous avons utiliser le l'eau et du sucre glace
Margaux
Collaborateur groupe
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