Cookies au chocolat blanc & noix de macadamia

Cookies au chocolat blanc & noix de macadamia

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Moelleux au centre et croustillants sur les bords, généreusement fourrés de pépites de chocolat blanc et de gros morceaux de noix de macadamia... Le plus dur va être le self-control pour ne pas tout manger !

Préparation
10 minutes

Pour
20 cookies

Saison
4 saisons

Cuisson
11 minutes

Temps de repos
5 minutes

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Ingrédients

  • 160g farine T65 
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 1/2 c. à c. de levure chimique
  • 112g de margarine ou beurre 
  • 175g de sucre roux
  • 1 œuf 
  • 1 c. à c. d'extrait de vanille
  • 100g de noix de macadamia environ
  • Chocolat blanc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter vigoureusement ensemble la farine, le sel et la levure chimique dans un bol et réserver.
  3. Battre le beurre, le sucre et l’œuf ensemble. Ajouter l'extrait de vanille battre jusqu'à consistance crémeuse.
  4. Ajouter le mélange aux ingrédients secs en mélangeant bien.
  5. Lorsque la pâte est mélangée, incorporer les noix légèrement concassées et les pépites de chocolat avec une cuillère en bois.
  6. Déposer une boulette de pâte à biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, l'écraser avec les doigts. Les placer à 2 pouces les uns des autres, ils s’étalent beaucoup !
  7. Cuire au four à 175°c de 9 à 11 minutes, il faut que les bords soient dorés et que le centre soit à peine cuit.
  8. Sortir les biscuits du four et laissez reposer 5 minutes avant de vous régaler !!

Notes

Vous pouvez remplacer la farine T65 par un mélange sans gluten farine de riz et fécule de maïs pour une version sans gluten.
Margaux
Collaborateur groupe
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