Si vous recherchez une recette de cookies pour vous faire plaisir, ultra-fondants & gourmands alors vous êtes au bon endroit ! Difficile de résister à un tel délice !
Cookies chocolat & fleur de sel
Cookies chocolat & fleur de sel
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 min
Pour
12 cookies
Saison
4 saisons
Cuisson
10 min
Temps de repos
30 min
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir marcel&fils
- 350 g de farine
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 c. à café de bicarbonate de soude (facultatif)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de sel
- 1 œuf
- 2 c. à café d’extrait de vanille liquide
- Une pincée de fleur de sel
Instructions
Pâte à cookies
- Mélanger ensemble les ingrédients secs : la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Verser dans un saladier puis ajouter les sucres et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter l’oeuf et de nouveau mélanger et ajouter la vanille liquide.
- Verser la moitié du mélange sec dans le saladier et mélanger énergiquement avec un fouet. Verser le restant du mélange sec et continuer de mélanger.
- Couper grossièrement le chocolat marcel&fils en morceaux puis l'ajouter à la préparation. Mélanger bien pour incorporer les pépites.
- Couvrir votre saladier et le placer au frais pendant environ 30 min.
Cuisson des cookies
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des demi-boules de pâte à l’aide des mains ou d'une cuillère.
- Faire bien attention d'espacer les cookies pour qu’ils ne fusionnent pas entre eux à la cuisson.
- Saupoudrer chaque cookie de quelques grains de fleur de sel. Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
- Lorsqu’ils sont cuits, sortir vos cookies du four et laisser refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les déguster !
Audrey
Collaborateur groupe
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