La confort food de cet automne.
Pour bien commencer la saison, quoi de mieux qu'un bon cookie bien chaud bien moelleux ?
On a fait tester cette recette aux équipes Marcel, et il n’y en a plus dans la cuisine. Une jolie conclusion pour nous, et une bonne recette pour vous !
Les Cookies noix de pécan et chocolat
Les Cookies noix de pécan et chocolat
"La confort food de l'automne "
Préparation
15 min
Pour
10 cookies
Saison
toutes saisons
Cuisson
12 min
Temps de repos
1h
Votre recette préférée de cookie partagez là nous @marceletfilsbio
Ingrédients
- 70g de noix de pécan
- 110g de beurre
- 170g de sucre roux
- 165g de farine
- 4g de levure
- 2g de bicarbonate de soude
- 3g de fleur de sel
- 1 oeuf
- 80g de chocolat noir @marceletfilsbio 70% dessert
Instructions
1. Préchauffer le four à 160°C
Torréfier légèrement les noix de pécan pour leur apporter une belle saveur.
2. Mélanger le beurre tiédi avec le sucre roux. Puis l’œuf. Mélanger bien. Ajouter la farine, la levure et la bicarbonate. Mélanger un peu la pâte avec vos mains ou une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte sans trace de farine.
3. Ajouter les noix de pécan, le sel et le chocolat coupé grossièrement
4. Former un boudin et le mettre au réfrigérateur 1h. Ça permet à votre pâte de ne pas s’étaler pendant la cuisson. Couper ensuite des rondelles de pâte et enfournez pendant 12 minutes !
Margaux
Collaborateur groupe
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