Coquillettes à la fondue de poireaux et aux lardons

Coquillettes à la fondue de poireaux et aux lardons

"Un bon repas réconfortant à faire et à partager en famille !"

Quoi de mieux que de bonnes coquillettes à la fondue de poireaux et aux lardons ? Une recette simple à faire et à refaire. Agrémentez de parmesan ou d'emmental et votre repas du soir est prêt 

 

 

Préparation
15 min

Pour
4 personnes

Saison
Automne, Hiver

Cuisson
15 min

Partagez nous vos meilleurs recettes de pâtes ! @marceletfilsbio

Ingrédients

  • 320g de coquillettes
  • 250g de lardons sans nitrites bio 
  • 4 poireaux 
  • 1 gousse d'ail 
  • 10cl de crème soja ou crème légère
  • Huile d'live 
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Bien laver et couper les poireaux en rondelles
  2. Peler la gousse d'ail, l'oignon et les couper en petits morceaux.
  3. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive accompagné de la gousse d'ail et de l'oignon finement coupés. Laisser légèrement dorer. 
  4. Ajouter les lardons à la poêle, et les morceaux de poireaux. Assaisonner de sel, poivre.
  5. Laisser cuire à feu doux environ 10 minutes à couvert. 
  6. Une fois le temps écoulé, ajouter la crème soja au mélange de poireaux et laisser mijoter 10 minutes à nouveau en mélangeant de temps en temps. Ajouter de l'eau ou rajouter de la crème si le mélange accroche.
  7. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes.
  8. Egoutter les pâtes et incorporer la sauce aux pâtes. Réajuster l'assaisonnement et déguster !
Margaux
Collaborateur groupe
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