Couscous vegan revisité

Couscous vegan revisité

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus ! 

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Préparation
20 min

Pour
4 personnes

Saison
Automne

Cuisson
20 min

Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils

Ingrédients

  • 500g mélange Celnat, épeautre, lentilles corail & haricot mungo
  • 4 saucisses végétariennes
  • 4 carottes
  • 2 navets
  • 2 panets
  • 2 courgettes
  • 1 pot de confit de tomates sechées marcel&fils
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Un peu de raisin
  • Graine de courges et amandes
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Faire dorer dans un peu d'huile, un oignon, les gousses d'ail, les navets, les panais, les courgettes et 2 carottes, le tout coupé en cubes. Puis à feu doux poêler les 2 autres carottes entières.
  2. Faire cuire comme indiqué sur le paquet le mélange de graines, puis faire poêler les saucisses.
  3. Enfin, dans l'assiette disposer le couscous, une cuillère de tartinable marcel&fils. Ajouter la poêlée de légumes, les raisins, les graines de courges et les saucisses.
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellement_andco

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