Couscous végétarien

Couscous végétarien

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus !

Préparation
10 min

Pour
4 personnes

Saison
Eté

Cuisson
40 min


Ingrédients

  • 1 petite boîte de pois chiches
  • 3 carottes
  • 3 tomates
  • 2 courgettes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 2 c. à c. de graines de coriandre
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Laver et éplucher les légumes. Les couper, puis émincer les oignons et hacher l'ail.
  2. Dans une cocotte en fonte ou une marmite, faire rissoler les oignons et l'ail à feu doux pendant 10 minutes.
  3. Ajouter les carottes, les faire revenir puis ajouter de l'eau.
  4. Saler puis poivrer la préparation. Laisser cuire 20 minutes.
  5. Ajouter ensuite les pois chiches et les épices. Laisser cuir une bonne vingtaine de minutes.
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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