Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus !
Crackers au parmesan
Crackers au parmesan
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
20 crackers
Saison
4 saisons
Cuisson
25 min
Temps de repos
30 min
Ingrédients
- 100g de farine de petit épeautre semi-complète
- 2 c. à s. de romarin finement ciselé
- 45g de beurre
- 70g de parmesan râpé
- 25g d’eau
- 1 pincé de poivre
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le poivre et le romarin émincé. Ajouter le beurre coupé en cubes et le parmesan. Émietter du bout des doigts pour sabler la pâte.
- Ajouter l’eau et travailler la pâte pour avoir une boule. Former un boudin, l’entourer de film plastique et le déposer 30 minutes au congélateur.
- Sortir le boudin de pâte et le couper en rondelles.
- Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dorer au jaune d’œuf et décorer les crackers d’un brin de romarin.
- Cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Denise
A Lunel
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