Crumbcake à la framboise

Crumbcake à la framboise

"On vous sert une petite part ?"

Parce que les gâteaux fruités c'est synonyme que le printemps fait son apparition, on voulait vous proposer une recette de crumbcake à la framboise ! Mais qu'est-ce que c'est ça le Crumbcake ? C'est un mix entre un crumble et une cake : un gâteau moelleux et fondant recouvert d'un crumble croustillant sur le dessus. On valide ce mélange n'est-ce-pas ?
Alors on a fait la cueillette de framboises pour vous, vous pouvez les retrouver en magasin et hop vous n'avez plus qu'à faire un peu de cuisine et vous installer dans votre canapé pour déguster votre crumbcake devant un bon film en famille.
Bon appétit !

Préparation
45 min

Pour
4 pers

Saison
Printemps / été

Cuisson
30 min


Ingrédients

Pour la pâte à crumble : 

  • 50g de poudre d’amande 
  • 100g de beurre 
  • 100g de sucre 
  • 110g de farine 

 

Pour la pâte à gâteau :

  • 1 yaourt nature 
  • 3 œufs
  •  3 pots de farine
  •  1,5 pot de sucre 80g de beurre fondu 
  • 2 c ac de levure 
  • 1 gousse de vanille
  •  500g de framboises fraîches ou surgelées.

Instructions

  1. Préparer la pâte à crumble. Mélanger tous les ingrédients et sabler du bout des doigts. Placer la pâte dans un saladier, filmer et placer au frigo. 
  2. Préparer la pâte à gâteau: mélanger tous les ingrédients sauf les framboises. Remuer afin d’obtenir une pâte bien homogène. Préchauffer le four à 180° 
  3. Verser la pâte dans un moule à charnière préalablement beurré et fariné. Ajouter sur la pâte les framboises et par dessus la pâte à crumble. Enfourner 35 à 45 min environ.
Charlène
Influenceuse culinaire
Tous droits réservés

Vous avez besoin d’aide ?

Contactez-nous