La recette healthy devenue virale sur Internet !
Nos minis flans protéinés ont conquis toute l'équipe de marcel&fils... et peut-être déjà votre cuisine si vous l'avez vue sur instagram !
Ultra simples à préparer, riches en protéines, sans lactose, faibles en calories et 100 % gourmands, ces flans sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré ou un snack sain !
On a divisé la pâte en trois pour créer 3 mini flans aux toppings variés, histoire de varier les plaisirs sans culpabilité. Framboises, chocolat noir et myrtilles?. Vous pouvez aussi essayé aux éclat d'amande ou encore à la noix de coco !
Vous pouvez aussi opter pour une version maxi à partager, dans un moule unique!
✅ Recette facile
✅ Protéinée & rassasiante
✅ Personnalisable selon vos envies
On a adoré la préparer, dîtes nous sur instagram si vous refaite à la recette !
Préchauffez votre four à 180°C (chaleur traditionnelle)
Dans un grand bol, mélangez soigneusement tous les ingrédients :
2 œufs1 pot de skyr nature
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Le zeste d’un citron vert
1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’érable (selon votre goût)
Fouettez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux. Ajoutez le topping de votre choix (fruits, pépites de chocolat, noix, etc.) dans la pâte, en réservant une petite quantité pour le dessus.
Versez la préparation dans des moules individuels (ou un grand moule si vous préférez une version à partager), puis ajoutez les toppings restants sur le dessus.
Enfournez pendant 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que les flans soient bien dorés et légèrement gonflés.À la sortie du four, laissez reposer 10 minutes : les flans vont retomber légèrement, c’est normal , cela leur donne leur texture fondante !
