Après avoir fini tous les chocolats de Noël, place à la galette des rois !
Galette des rois à l'amande toastée
Galette des rois à l'amande toastée
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
30 min
Pour
1 galette
Saison
Hiver
Cuisson
40 min
Temps de repos
30 min
Une photo de @lesdelicesdecath pour marcel&fils - Tous droits réservés
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de poudre d’amande
- 2 c. à s. de purée d’amandes toastées bio Marcel et Fils
- 2 œufs et un jaune d’œuf pour la dorure
- 100 g de beurre mou
- 80g de sucre
- 1 c. à c. d’arôme d’amande amère
- 1 c. à c. de rhum (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et la poudre d’amande. Ajoutez les œufs l’un après l’autre en mélangeant à chaque fois. Rajoutez la purée d’amandes toastées bio Marcel et Fils puis l’arôme d’amande amère (et la cuillère de rhum) et mélangez une dernière fois.
- Déroulez la première pâte feuilletée et humidifiez les bords avec un pinceau de l’eau.
- Déposez le mélange au centre de la pâte, étalez-le mais veuillez à laisser de l’espace pour les bords environ 2 cm. C’est le moment de mettre une fève si vous en avez envie.
- Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée en soudant bien les bords entre eux.
- Mélangez le jaune d’œuf avec de l’eau. Badigeonnez très légèrement le mélange sur la galette en faisant attention de ne pas dépasser sur les bords.
- Réservez la galette au frais pendant 30 minutes. Puis badigeonnez-la à nouveau avec le jaune d’œuf.
- Avec la pointe du couteau, faites un petit trou au milieu, puis décorez comme vous le souhaitez.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Puis enfournez la galette pendant 30 à 40 minutes, vérifiez régulièrement la cuisson.
Catherine
Influenceuse culinaire
Partenariat @lesdelicesdecath
