Une recette facile, rapide et pleine de goût pour un goûter ou un dessert au fruits ? Allez, c'est le moment de renverser ou plutôt faire chavirer le cœur de vos convives
Gâteau renversé à l'orange sanguine
Gâteau renversé à l'orange sanguine
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 min
Pour
6 personnes
Saison
4 saisons
Cuisson
40 min
Ingrédients
- 4 petites oranges sanguines
- 2+1 c. à s. de cassonade
- 150g de poudre d’amande
- 75g de farine
- ½ c. à c. de levure chimique
- 130g de sucre
- 3 œufs
- 125g de beurre ramolli
- ¼ de grenade (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C.
- Laver et brosser soigneusement les oranges. Couper 2 tranches très fines. Prélever le zeste d’une troisième. Réserver.
- Dans un moule en silicone, saupoudrer 2 c. à s. de cassonade. Si le moule est en métal, le beurrer généreusement avant d’y saupoudrer le sucre.
- Disposer les rondelles d’orange sur tout le fond du moule. Réserver.
- Dans un saladier, réunir la poudre d’amande, la farine, la levure chimique, le sucre et les œufs. Mélanger énergiquement. Ajouter le beurre mou et le zeste d’orange. Mélanger encore jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule en veillant à ne déplacer les rondelles d’orange.
- Enfourner le moule pour 35 à 40 minutes. Une lame de couteau enfoncée au centre du gâteau doit ressortir sèche. Démouler le gâteau sur le plat de service.
- Presser le jus des 2 oranges restantes. Les mettre dans une petite casserole avec la dernière cuillérée de cassonade. Porter à ébullition et faire réduire le jus pendant 4-5 minutes. Répartir le jus réduit sur le gâteau pour l’imbiber.
Notes
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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