Pour changer des gaufres classiques au chocolat, essayez cette recette pleine de vitamines et de saveurs inédites.
Gaufres aux épinards & pesto
Gaufres aux épinards & pesto
"Une belle recette bio pour innover vos menus !"
Préparation
15 min
Pour
Pour 8 gaufres
Saison
Printemps
Cuisson
5 min
Ingrédients
- 200g de farine d’épeautre
- 15cl de lait végétal
- œufs
- 50g de feuilles d’épinards fraîches
- 1 c. à s. de pesto marcel&fils
- 1 c. à c. de levure (facultatif)
- 1 grosse poignée de gruyère râpé (facultatif)
Instructions
- Dans un blender, mixer le lait avec les feuilles d’épinards.
- Ajouter le pesto marcel&fils et mixer à nouveau.
- Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
- Verser le mélange lait épinard pesto, et ajouter les jaunes. Mélanger.
- Ajouter la farine tamisée et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
- Ajouter aussi les blancs en neige délicatement pour que la pâte à gaufre soit bien aérée, ainsi que le fromage râpé.
- Verser 1 à 2 c. à s. de pâte dans le moule et faire cuire 2/3 min.
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellement_andco
