Chef Marcel vous partage la recette d'un savoureux gratin de butternut associé à la noisette qui embaumera votre cuisine pendant la cuisson avant d’éveiller et de ravir vos papilles. Il a été confectionné avec la purée de noisettes de notre marque marcel&fils, et c’est un délice !
Gratin de butternut et purée de noisettes
Gratin de butternut et purée de noisettes
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 min
Pour
6 personnes
Saison
Automne
Cuisson
30 min
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Ingrédients
- 1 butternut
- Quelques c. à s. de purée de noisettes bio Marcel et Fils
- 30g de farine
- 30g de margarine
- 300ml de lait de soja
- Un peu de ciboulette ciselée
- 1 poignée de noisette
- Du parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à c. de beurre
- Sel & Poivre
Instructions
- Peler et couper le butternut en deux en prenant le soin d’enlever les pépins.
- Le couper en cubes de petites tailles.
- Beurrer ou huiler puis frotter la gousse d’ail sur le plat à gratin. Déposer les cubes de butternut et ajouter quelques c. à s. de purée de noisettes bio Marcel et Fils .
- Dans une casserole, faites fondre la margarine.
- Ajouter la farine et remuer avec une cuillère. Verser le lait de soja petit à petit en remuant puis laisser épaissir sur le feu tout en remuant sans cesse.
- Assaisonner avec la ciboulette ciselée, de sel & le poivre.
- Saler & poivrer le butternut & les châtaignes.
- Verser la préparation de béchamel par dessus. Parsemer de parmesan et des noisettes légèrement concassées.
- Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Server. C'est un régal !
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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