C'est un régal. C'est simple. C'est rapide. Ca plait à tout le monde. C'est coloré. C'est healthy. C'est Chef Marcel !
Houmous d'avocat express
Houmous d'avocat express
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
4 saisons
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Ingrédients
- 1 petite boîte de pois chiches
- 1 gros avocat ou deux petits
- 2 c. à s. de tahini
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- Piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Égoutter les pois chiches et retirer la peau qui les entoure en les pressant entres deux doigts. Cette étape un fastidieuse est facultative mais permet d’obtenir une texture plus fine. Dénoyauter et peler l’avocat.
- Dans un Blender, mettre les pois chiche (sauf quelques
- uns réservé pour la décoration), l’avocat en morceaux, le tahini, l’huile d’olive et les jus des deux citrons. Saler et poivrer. Mixer le tout. Si la préparation est trop épaisse, ajouter une peu d’huile ou de jus de citron.
- Débarrasser la préparation dans un ramequin, arroser d’un filet d’huile d’olive, disposer au centre les pois chiches restants et saupoudrer de piment d’Espelette.
Notes
Margaux
Collaborateur groupe
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