Servir sur du pain de camapagne, des blinis ou des pains pita, le houmous est LA star des apéritifs ! Et pour surprendre les papilles de vos convives, nous avons décliné le houmous traditionnel en houmous de sésame noir et quelques épices ! Une saveur délicate pour vos apéros.
Houmous de sésame noir
Houmous de sésame noir
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
4 saisons
Ingrédients
- 1 boîte de pois chiche en bocal
- 4 c. à s. de sésame noir
- 4 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- 3 c. à s. d’eau
- 1 c à s. de tamari (ou sauce soja)
- 2 c à c. de cumin
- 3 gousses d'ail
- Le jus d’un citron
- 1/2 c à c. de coriandre en poudre
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel & Poivre
Instructions
- Rincer les pois chiches.
- Placer tous les ingrédients dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajuster l’assaisonnement.
- Si besoin, ajouter une cuillère à soupe de poudre de charbon végétal pour accentuer la teinte noire !
Marcel Gourmands
Collaborateur groupe
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