En tartinade, avec des chips maison ou bien dans un burrito, ce houmous à l'haricot rouge a un index glycémique moyen ce qui favorise diminution du risque cardiovasculaire.
Houmous d'haricot rouges express
Houmous d'haricot rouges express
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 min
Pour
4 personnes
Saison
4 saisons
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Ingrédients
- 250g de haricots rouges cuits
- 1 grosse c. à s. de tahin
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 40g d’huile d’olive
- Cumin en poudre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincer les haricots et les égoutter.
- Dans un mixeur réunir les haricots, le tahin, la moitié du jus de citron, la gousse d’ail pressée, l’huile d’olive, du cumin, du sel et du poivre. Mixer à nouveau s’il reste trop de gros morceaux de haricots, mais sans plus car la préparation ne doit pas être trop lisse. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et éventuellement du jus de citron.
- Servir avec des nachos ou sur du pain de campagne.
Margaux
Collaborateur groupe
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