Jack be little farcie façon oeuf cocotte

Jack be little farcie façon oeuf cocotte

"Les courges les plus mignonnes de l'automne"

Connaissez-vous les mini-courges appelées Jack Be Little ? Ces petites courges, pesant environ 120g, sont idéales pour l'automne ! Non seulement elles ajoutent une touche décorative à votre table, mais elles peuvent aussi être cuisinées, farcies, et dégustées pour un plat savoureux et original.

Par un jour de pluie, nous avons eu envie de cuisiner ces petites courges pour un repas rapide et réconfortant. En seulement 20 minutes de préparation, nous avons obtenu un plat délicieux que nous ne pouvions pas garder pour nous ! Cette recette facile vous permet de profiter de toutes les parties de la courge Jack Be Little : la peau bien cuite se déguste avec la chair fondante, et même les graines peuvent être grillées avec un peu d'huile et des épices pour un apéritif croustillant et plein de saveurs.

Place donc à cette recette automnale de courges Jack Be Little farcies ! Suivez nos étapes et régalez-vous avec ce plat de saison aussi beau que bon.

Préparation
20 min

Pour
2 personnes

Cuisson
20 min

Retrouvez une vidéo de la recette en allant sur notre instagram @marceletfilsbio

Ingrédients

  • 2 jack be little
  • 2 oeufs
  • 4 c a c de crème fraîche
  • 4 tranches de bacon
  • 1 gousse d’ail
  • Cumin
  •  Herbes de Provence
  • Ciboulette

Instructions

  1. Coupez le chapeau de chaque Jack Be Little.
  2. Faites-les cuire à la vapeur, ou, comme ici, commencez directement à les garnir.
  3. Faites griller les morceaux de bacon sans matière grasse avec une gousse d’ail hachée. Ajoutez-les dans les courges préalablement évidées.
  4. Cassez un œuf dans chacune des courges.
  5. Ajoutez 2 cuillères à café de crème fraîche dans chaque courge, et mélangez légèrement.
  6. Si vous ne faites pas cuire les Jack Be Little avant, replacez le chapeau, ajoutez un fond d’eau dans un plat allant au four, puis faites cuire pendant environ 15 minutes.
  7. Après ce temps, enlevez le chapeau et poursuivez la cuisson encore une dizaine de minutes.

     

    Astuce : Faire cuire les courges sans garniture avant d’ajouter l’œuf permet d’obtenir un jaune bien coulant !

    Ce qui rend cette recette encore plus agréable, c’est que tout se mange ! À la cuisson, la chair de la courge se mêle à l’œuf cocotte pour un mélange de saveurs irrésistible.

Margaux
Collaboratrice groupe
Tous droits réservés

Vous avez besoin d’aide ?

Contactez-nous