Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus !
Pesto rosso vegan maison
Pesto rosso vegan maison
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
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Ingrédients
- 200g de tomates séchées réhydratées dans l’eau tiède et égouttées.
- 3 cuillères à café de levure maltée
- 40g de noix de cajou (ou 20 de cajou et 20 de pignons)
- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Quelques pignons grillés à sec pour la déco
Instructions
- Mixer ensemble tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Verser dans un bocal et conserver au frigo jusqu’à 4 jours.
Notes
- Vous pouvez utiliser votre pesto dans les pâtes (2c. à s. par portion suffisent car elle est très savoureuse), en tartinade ou sur des pizzas.
Margaux
Collaborateur groupe
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