Pim's Framboise healthy fait maison

Pim's Framboise healthy fait maison

"Vous êtes fan de Pim's vous ?"

Est-ce qu’on est dans notre période biscuits faits maison ? Ab-so-lu-ment !

Et je m’attaque aux célèbres Pim’s, adorés ou détestés, ils font clairement débat. Ces gâteaux rappellent certainement l’enfance de beaucoup d'entre vous. J’avais envie de tester de les faire maison, ce qui n’a pas été sans mal si vous avez suivi les story Insta du compte @marceletfilsbio 😅.

J'ai donc ajusté la recette pour qu’ils soient le plus se-xy possible chez vous à la maison . Il y aura donc un peu plus de miel (ou de sucre, à votre convenance) pour que le coulis de framboise reste bien figé sur le biscuit 🍪. La crème de framboise peut être facilement remplacée par de la confiture, qui tiendra même mieux au biscuit. Vous pouvez également varier les plaisirs en changeant de parfum de confiture selon vos envies. Essayez avec de l’abricot, de la fraise, ou même de l’orange pour des saveurs différentes à chaque fois !
En tout cas, belle réussite, il n’y en avait même plus pour 16h !


Préparation
15 min

Pour
12 Pim's

Saison
4 saisons

Temps de repos
2h

Vidéo de la recette disponible sur instagram ! : @marceletfilsbio

Ingrédients

  • 48g cuillères à soupe de flocon d’avoine
  • 35g de poudre d’amande
  • 4 cuillères à soupe de sucre de datte ou sirop d’agave (ici sur sucre de datte)
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande bio
  • 30ml d’eau tiède
  • 1 barquette de 125g de framboises ou de la confiture
  • 8 cuillères à café de miel 

Instructions

  1. Mixez le tout au blender pour obtenir une pâte qui restera bien figée au réfrigérateur 
  2. Étalez la pâte dans des moules à muffin et placez au réfrigérateur.
  3. Écrasez les framboises et miel avec une fourchette
  4. Laissez reposer toute la nuit ou une journée au réfrigérateur
  5. Faites fondre des pépites de chocolat dans une casserole , démoulez vos Pim’s et trempez-les face framboise dans le chocolat hors du feu
  6. Le chocolat va vite figer mais remettez vos Pim’s au réfrigérateur
  7. Dégustez une fois que le chocolat a bien figé sur le biscuit !
     
Margaux
Collaboratrice groupe

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