Poulet curry express

Poulet curry express

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Une recette facile, rapide et pleine de goût ? Rien de mieux qu'un poulet curry parfumé et épicé, juste ce qu'il faut. Très pratique si vous n'avez pas beaucoup de temps... Alors, pas une minute à perdre !

Préparation
10 min

Pour
4 personnes

Saison
4 saisons

Cuisson
20 min


Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 200g de riz basmati
  • 2 c. à s. de curry en poudre
  • 20cl de lait de coco
  • 2 c. à s. de crème fraîche légère
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel

Instructions

  1. Parer les blancs de poulet et les couper en lanières.
  2. Éplucher et émincer finement l'oignon. Réserver.
  3. Faire cuire le riz basmati.
  4. Dans une sauteuse, verser l'huile. Ajouter l'oignon émincé et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Saupoudrer alors le curry, mélanger et laisser cuire 1 ou 2 minutes.
  5. Ajouter les lanières de poulet, les enrober de curry. Verser le lait de coco, mélanger et baisser le feu. Laisser mijoter 10-15 minutes.
  6. Ajouter un peu d'eau lorsque la sauce devient trop épaisse. Saler en fin de cuisson.
  7. Lorsque le poulet est cuit, ajouter la crème fraîche, bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit totalement incorporée dans la sauce.
Servir avec le riz.

Notes

Ajouter un peu de basilic pour relever le goût
Tristan
Collaborateur groupe
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