Quiche aux champignons, chèvre et roquette

Quiche aux champignons, chèvre et roquette

"Variez les plaisirs : changez de légumes en fonction des saisons"

À la recherche d'une solution rapide et délicieuse pour vos repas lorsque le temps presse ? Notre suggestion incontournable : la quiche, une option parfaitement de saison et incroyablement facile à réaliser !
Commencez par vous procurer une pâte à tarte bio, sans gluten dans notre cas, mais n'hésitez pas à opter pour votre préférence personnelle. Ensuite, ajoutez notre délicieuse préparation de quiche, la recette est juste en-dessous, agrémentée de champignons bio et de roquette provenant de nos magasins bio.
Pour une touche gourmande, incorporez du fromage de chèvre, ou choisissez parmi une gamme de fromages adaptés à la cuisson tels que l'emmental, le reblochon, le roquefort, selon vos préférences. Laissez libre cours à votre créativité ! Une recette simple, rapide et savoureuse qui vous permettra de déguster un déjeuner ou dîner de qualité, même en cas de manque de temps. À vous de jouer !

Préparation
15 min

Pour
1 quiche

Saison
Automne, Hiver, Printemps

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Ingrédients

  • 5 œufs
  • 80 ml de lait ou lait végétal, ici du lait d'avoine
  • 130 g de chèvre frais en buchette
  • 1 c. à s. d'huile d'olive 
  • 1 gousse d'ail

Instructions

  1. Commencez par dérouler votre pâte à tarte ou à la faire vous même. Piquez votre tarte avec l'aide d'une fourchette et préchauffez-la 10 / 15 minutes au four.
  2. Faites chauffer une poêle avec votre cuillère à soupe d'huile d'olive les champignons dans un peu de sel, de poivre et la gousse d'ail émincée finement. Pendant 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, lavez votre roquette et ajoutez-la dans votre poêle chaude pendant 1 minute. Laissez le tout hors du feu.
  3. Dans un grand bol, battez les 5 œufs et le lait. Ajoutez le fromage de chèvre coupé grossièrement. Sortez votre pâte du four, puis étalez votre préparation de champignons et roquette dans le fond de tarte, puis le mélange œufs et lait. Mélangez le tout avec une petite cuillère pour bien répartir tous les éléments.
  4. Placez au four à 180°C pendant 30 minutes
Margaux
Collaborateur groupe
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