Quiche courgette, feta & menthe sans gluten

Quiche courgette, feta & menthe sans gluten

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Procurez-vous un moment d'évasion avec cette tarte simple et rapide... Chef marcel la déguste fraîche en entrée ou bien accompagnée d'une salade de roquette verte. Légèreté assurée. 

Tous les produits sont à retrouver dans nos magasins Bio.

Préparation
35min

Pour
4

Saison
été

Cuisson
10min

Une photo de marcel&fils par Delphine

Ingrédients

  • 1 pâte brisée sans gluten
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème de soja liquide
  • 120g de feta
  • 2 courgettes
  • 4 feuilles de menthe (6 pour plus de goût)

Instructions

  1. Préchauffer le four à th 6 (180°C).
  2. Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  3. Laver et couper la courgette en tranches à l'aide d'un économe.
  4. Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, la menthe ciselée puis saler et poivrer.
  5. Dans le fond de tarte, répartir les courgettes, émietter la feta puis verser la préparation oeufs/crème et menthe. (réserver une poignée).
  6. Enfin émietter quelques morceaux de feta avant d'enfourner.
  7. Mettre au four pour 35 min.

La pâte sans gluten à tendance à cuire moins vite que les autres pâtes. Ne pas hésiter à poursuivre la cuisson selon les envies !

Notes

A déguster bien frais et sans modération !
Delphine
Collaborateur groupe
Collaboratrice marcel&fils Aix en Provence

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