Rocher coco vegan

Rocher coco vegan

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Je ne sais pas vous, mais nous, on adore la noix de coco et les rochers coco ! Bien que ce soit une petite gourmandise c'est un excellent coupe faim assez diététique.
Voici une recette vegan, sans sucre et sans gluten !

Préparation
10 min

Pour
12 rochers

Saison
4 saisons

Cuisson
20 min

Une photo de @naturellement_andco pour marcel&fils - Tous droits réservés

Ingrédients

  • 130g de coco râpée
  • 50g de poudre d’amande
  • 1 c. à s. d’huile de coco
  • 80 g de crème de coco ou de yaourt végétal coco style petite pousse coco ou à défaut soja
  • 5 c. à s. de sirop d’agave
  • 1 c. à s. de rhum brun
  • Quelques gouttes de concentré de vanille bio
  • 90g de chocolat noir marcel&fils

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175°C
  2. Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat dans un saladier. On doit obtenir un mélange un peu pâteux (attention ça ne doit pas être liquide).
  3. Dans le creux des mains, former des boules ou des petites pyramides. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
    Enfourner 20 min. Laisser refroidir.
  4. Au bain-marie faire fondre le chocolat noir et tremper les rochers. Mettre au frigo pour que le chocolat fige ! Régalez-vous ! 
Charlène
Influenceuse culinaire
Partenariat @naturellementand_co

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