Salade de quinoa fêta et poivrons marseillais

Salade de quinoa fêta et poivrons marseillais

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Les recettes les plus simples sont celles qui plaisent le plus ! De quoi nous rafraichir avec une bonne salade de quinoa colorée et saine.
Petite particulartié dans cette recette, nous avons utilisé des poivrons marseillais, une variété de poivron à la chair fine, sucrée et douce. Il égayera vos salades ou taboulés.

Préparation
15 minutes

Pour
4 personnes

Saison
Eté

Cuisson
15 minutes

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Ingrédients

  • Pour la salade :

300g de quinoa cru 

3 poivrons marseillais 

50g de fêta 

1 concombre 

1 oignon rouge 

125g de thon en boîte

 Sel & poivre 

 

  • Pour la sauce :

1 c. à s. de moutarde 

1 c. à s. d'huile d'olive 

1 c à c. de jus de citron 

1 c. à s. d'eau

Instructions

  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Rincer le quinoa cru et le faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet,  environ 15 minutes. 
  2. Pendant ce temps, couper tous les légumes en petits morceaux. Emietter la fêta et le thon.
  3. Mélanger les légumes avec le quinoa et ajouter du sel et du poire.
  4. Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients et la répartir sur la salade. Ajouter éventuellement un peu de persil ou de coriandre ciselée ! 
Margaux
Collaborateur groupe
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