L'italie est à l'honneur avec cette recette de pâtes "al dente" ! Gourmand et léger à la fois, toute la famille va adorer ce plat fait maison 100% bio. Que des produits à retrouver dans les magasin marcel&fils avec beaucoup de saveurs... miam la pasta c'est la vita !
Salade de tagliatelles tomates séchées & gingembre
Salade de tagliatelles tomates séchées & gingembre
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
4 saisons
Cuisson
15 min
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Ingrédients
- 500g de tagliatelles
- 1 c. à s. de gingembre coupé en morceaux
- 15 tomates séchées
- 2 grosses échalotes
- 3 c. à s. de in blanc
- 50cl de bouillon de volaille ou de légume
- 20cl de crème liquide
- 1 bouquet de basilic frais
- 80g de parmesan frais
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
- Eplucher et émincer les échalotes. Couper les tomates séchées en petits morceaux. Faire chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les échalotes et le gingembre, mélanger pendant 1 min. Mouiller la préparation avec le vin blanc et laisser chauffer.
- Ajouter le bouillon, la crème liquide et les tomates séchées. Augmenter le feu, laisser épaissir 2 minutes en remuant, saler et poivrer.
- Faire cuire les pâtes 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les égoutter et les ajouter à la poêle. Mélanger sur feu doux.
- Incorporer le parmesan hors du feu. Verser le tout dans un saladier et servir avec un peu de basilic.
Margaux
Collaborateur groupe
Tous droits réservés
