Recette idéale pour apporter un peu de fraîcheur et de légèreté à votre Brunch.
Salade fraîcheur quinoa
Salade fraîcheur quinoa
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 min
Pour
6 personnes
Saison
Hiver, Automne
Cuisson
30 min
Ingrédients
- 300g de quinoa
- 2 oignons rouges
- 2 patates douces
- 6 gros champignons de Paris
- 1/2 chou-rouge
- 1 poignée de pousse d'épinards
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Mettre le quinoa dans un saladier rempli d'eau pendant 5min.
- Dans une casserole, faire cuire les patates douces. Pendant ce temps, commencer à nettoyer les pousses d'épinards, éplucher et couper les champignons, couper l'oignon et couper le chou rouge en lamelles.
- Mettre le quinoa à cuire.
- Une fois le quinoa cuit, laisser refroidir.
- Mélanger le tout dans un grand saladier, puis assaisonner avec huile d'olive, sel et poivre.
- Placer au réfrigérateur et servir bien frais
Delphine
Collaborateur groupe
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