Nous avons revisité la version traditionnelle de la Shakshuka à base d'oeufs et de sauce tomate ! Facile à préparer, simple et convivial ! Les petits légumes verts du printemps s'invitent sur nos étals et dans votre assiette !
Shakshuka verte
Shakshuka verte
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
20 min
Pour
3 personnes
Saison
Printemps, Hiver
Cuisson
20 min
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Ingrédients
- 2 poireaux
- 100g de feuilles d'épinard
- 3 oeufs frais
- 50g de feta
- 2 gousses d'ail
- ½ oignon
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de persil haché
- Sel & Poivre
Instructions
- Retirer les feuilles extérieures des poireaux, les fendre et bien les nettoyer. Nettoyer les feuilles d'épinard et les couper en morceaux en retirant la tige.
- Émincer finement les poireaux. Éplucher les gousses d'ail et l'oignon, retirer les germes et les émincer finement.
- Faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive sur feu moyen. Faire revenir les poireaux, les feuilles d'épinard et l'ail pendant 10 minutes
- Créer 3 petits nids dans les légumes et y casser les oeufs. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes. Lorsque les blancs d'oeufs sont bien cuits, retirer du feu.
- Parsemer de fêta émiettée et de persil haché. Servir aussitôt avec un peu de pain !
Margaux
Collaborateur groupe
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