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Minestrone de pêches

Minestrone de pêches

15 minutes
4 personnes
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"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Une soupe de pêches ? Chef marcel a réalisé cette recette pour vous afin de rafraîchir vos journées d'été. Quelques pêches bio, des amandes, du sirop... que de bons produits pour une recette 100% bio et rafraîchissante. 
C'est le moment de vous jeter à l'eau !

Préparation
15 minutes

Pour
4 personnes

Saison
Été

Cuisson
5 minutes

Une photo de Margaux pour marcel&fils - Tous droits réservés

Ingrédients

  • 3 pêches blanches
  • 3 pêches jaunes
  • 50g d'amandes effilées
  • 15cl de sirop d'orgeat
  • le jus d'1citron jaune
  • ½ verre d'eau gazeuse

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Dans un bol, mélanger les amandes effilées avec 5 cl de sirop d'orgeat.
  3. Les étaler sur une plaque allant au four tapissée de papier cuisson et enfourner 5 minutes.
  4. Laver et couper les pêches en deux, ôter les noyaux. Les tailler en petits dés, les arroser de jus de citron et verser le reste du sirop d'orgeat.
  5. Dresser les pêches dans des bols pour servir. Remplir le bol d'eau gazeuse. Déposer à la surface les amandes caramélisées et déguster !  
Margaux
Tous droits réservés par marcel&fils
Collaboratrice groupe marcel&fils Bio

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