Une soupe froide pour cet été, c'est le top, sans prise de tête, sans cuisson !
Soupe froide de courgette et curcuma
Soupe froide de courgette et curcuma
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 minutes
Pour
2 personnes
Saison
Eté
Temps de repos
1 heure
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Ingrédients
- 250g de courgettes
- ½ oignon
- Thym frais
- Basilic
- 3cl d'huile d'olive
- ½ petit citron
- ½ c. à c. de curcuma en poudre
- 5cl d'eau
- 2cl de vinaigre balsamique
- Quelques noisettes
- Sel et poivre
Instructions
- Laver et couper les courgettes en rondelles. Emincer le demi oignon et presser le citron.
- Ciseler les feuilles de basilic ainsi que le thym. En garder un peu de côté pour la déco.
- Mixer le tout dans un bon mixeur et réserver la soupe au frais. Environ 1heure pour le boire très frais.
- Au moment de déguster, le servir avec quelques gouttes d'huile d'olive, les herbes ciselées et quelques noisettes concassées.
Margaux
Collaborateur groupe
Tous droits réservés
