Taboulé de pois chiches aux légumes

Taboulé de pois chiches aux légumes

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Simple mais tellement bon. Cette recette est un des coups de cœur de Chef marcel. Alors… ne résistez-plus !

Préparation
15 min

Pour
4 personnes

Saison
Eté


Ingrédients

  • 400g de pois chiche cuits
  • ½ poivron jaune et vert
  • ½ concombre
  • ½ oignon rouge
  • 100g de tomates cerises
  • ½ citron
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 3 branches de menthe
  • Sel

Instructions

  1. Laver les légumes
  2. Les couper en tout petits dés. Réserver.
  3. Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l’huile d’olive et du sel. Réunir tous les légumes dans le saladier.
  4. Rincer et égoutter les pois chiches. Les ajouter.
  5. Laver et ciseler la menthe. L’ajouter dans le saladier. Mélanger et décorer de quelques feuilles de menthe.
Perrine
Naturopathe à Plan de Campagne
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