Toute la promesse de saveurs boisées tient dans ce petit plat de pâtes ! On vous fait découvrir notre fromage le Saint-Nectaire et une autre manière de cuisiner les pâtes avec ces tagliatelles à la farine de châtaigne, champignons, persil, et sauce Saint-Nectaire ! Un vrai régal...
Tagliatelles de châtaignes aux champignons et sauce Saint-Nectaire
Tagliatelles de châtaignes aux champignons et sauce Saint-Nectaire
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
2 personnes
Saison
Automne
Cuisson
5 min
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Ingrédients
- Tagliatelles à la farine de châtaigne
- 5 beaux champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 petit bouquet de persil
- 10cl de crème de soja cuisine
- 50g de Saint-Nectaire
- Sel
- Poivre
Instructions
- Émincer l’oignon et la gousse d’ail dégermé.
- Ciseler le persil.
- Éplucher les champignons et les couper en fines tranches.
- Faire chauffer un peu d’huile dans une sauteuse et faire revenir l’oignon, l’ail, le persil, et les champignons ensemble.
- Saler et poivrer.
- Pendant ce temps, verser la crème de soja et le Saint-Nectaire coupé en morceaux dans une casserole. Faire chauffer en mélangeant souvent.
- Faire cuire les pâtes pendant 4-5 minutes dans une grande casserole d’eau salée.
- Servir les pâtes, ajouter par-dessus la garniture de champignons et terminer par la sauce.
- Ajouter un peu de persil frais au dernier moment.
Margaux
Collaborateur groupe
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