Tagliatelles de châtaignes aux champignons et sauce Saint-Nectaire

Tagliatelles de châtaignes aux champignons et sauce Saint-Nectaire

"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Toute la promesse de saveurs boisées tient dans ce petit plat de pâtes ! On vous fait découvrir notre fromage le Saint-Nectaire et une autre manière de cuisiner les pâtes avec ces tagliatelles à la farine de châtaigne, champignons, persil, et sauce Saint-Nectaire ! Un vrai régal...

Préparation
10 min

Pour
2 personnes

Saison
Automne

Cuisson
5 min

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Ingrédients

  • Tagliatelles à la farine de châtaigne
  • 5 beaux champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 10cl de crème de soja cuisine
  • 50g de Saint-Nectaire
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Émincer l’oignon et la gousse d’ail dégermée.
  2. Ciseler le persil.
  3. Éplucher les champignons et les couper en fines tranches.
  4. Faire chauffer un peu d’huile dans un sauteuse et faire revenir l’oignon, l’ail, le persil, et les champignons ensemble.
  5. Saler et poivrer.
  6. Pendant ce temps, verser la crème de soja et le Saint-Nectaire coupé en morceaux dans une casserole. Faire chauffer en mélangeant souvent.
  7. Faire cuire les pâtes pendant 4-5 minutes dans une grande casserole d’eau salée.
  8. Servir les pâtes, ajouter par dessus la garniture de champignons et terminer par la sauce.
  9. Ajouter un peu de persil frais au dernier moment.
Margaux
Collaborateur groupe
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