Elle est ensoleillée comme une pizza mais plus raffinée au palais, cette savoureuse tarte à la tomate et moutarde relevée par le parmesan et l’échalote ! Une recette simple et rapide qui fait toujours son petit effet !
Tarte à la tomate et moutarde
Tarte à la tomate et moutarde
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 min
Pour
4 personnes
Saison
Eté
Cuisson
35 min
Ingrédients
- 4 tomates charnues
- 1 pâte feuilletée
- 1 échalote
- 1 filet d’huile d’olive
- ½ bouquet de persil plat
- 100g de parmesan
- 2 c. à s. de moutarde à l’ancienne
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 tour de poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique).
- Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte.
- Laver les tomates, les couper en rondelles. Ciseler l’échalote et réserver.
- Étaler la moutarde à l’ancienne sur le fond de pâte.
- Recouvrir de copeaux de parmesan plus y déposer les rondelles de tomates.
- Saler et poivrer. Verser un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 40 à 45 minutes au four à 180°C.
- A la sortie du four, ajouter l’échalote ciselée et le persil plat ciselé.
- Servir avec une salade verte et un filet d’huile d’olive.
Denise
A Lunel
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