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Tarte artisanale aux figues

Tarte artisanale aux figues

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"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"

Simple et artisanale. Chef Marcel vous l'assure, cette recette est aussi gourmande que la photo.

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Ingrédients

  • 100g de farine d’épeautre (T110)
  • 80g de flocons d’avoine
  • 50g de poudre d’amande
  • 80g de sucre de canne complet
  • 8 c. à s. d’huile d’olive
  • 8 c.à s. d’eau
  • Une poignée d’amande cassées
  • 4 c. à s. de compote de figues ou confiture de figues (la confiture est plus sucrée)
  • 9 figues moyennes

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre d’amande, le sucre, l’eau et l’huile.
  3. Pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une boule (elle doit coller un peu aux doigts).
  4. Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson.
  5. Former les bords de la pâte à la main. (Selon vos goûts : fins ou épais).
  6. Etaler la compote de figue sur le fond de tarte.
  7. Parsemer d’amandes cassées.
  8. Couper les figues en 2 et les disposer sur la compote de figues.

Notes

Vous pouvez disposer les figues après cuisson si vous préférez conserver ce fruit cru. La pâte devient croustillante au fur et à mesure qu’elle refroidit. Notre conseil : Conservez là au frigo avant de servir avec un zeste de citron
Margaux
Collaborateur groupe
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