Vous êtes déjà le roi de la tapenade, et vous avez un coeur d'artichaud ? Cette recette est faite pour vous. Chef Marcel vous fait découvir une tartinade à l'artichaud qui fera fondre vos convives.
Tartinade d'artichaut et basilic
Tartinade d'artichaut et basilic
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
15 min
Pour
4 personnes
Saison
Eté
Cuisson
5 min
Ingrédients
- 1 bocal de fond d’artichauts (400ml environ)
- 1 gousse d’ail
- ½ citron
- 1 bouquet de basilic
- 1 c. à s. de poudre d’amande
- 2,5 c. à s. d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Faire revenir les fonds d’artichauts et l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajouter le basilic et laisser cuire 5 minutes.
- Réduire le tout en purée, ajouter la poudre d’amandes et le jus de citron, saler et poivrer. Mélanger.
- Réserver au frais avant de servir.
Tristan
Collaborateur groupe
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