A la fois sucrée et un peu piquant, vous allez aimer le tofu !
Tofu caramélisés à l'érable
Tofu caramélisés à l'érable
"Nous faisons des recettes avec nos petites mains pour vous inspirer, vous conseiller mais surtout vous régaler !"
Préparation
10 minutes
Pour
3 personnes
Saison
4 saisons
Cuisson
20 minutes
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Ingrédients
- 450g de tofu lactofermenté au tamari
- 2 c. à s. de fécule de maïs
- 15ml d'huile d'olive
- 60ml de sirop d'érable
- 15ml de sauce soja
- ½ c. à s. de gingembre moulu
- De la sauce sirarcha
- Sel et poivre
Instructions
- Couper le tofu en dés. Le déposer dans un bol et y ajouter la fécule de maïs, mélanger pour enrober le tofu.
- Dans un poêle, ajouter l'huile et faire chauffer à feu moyen-vif.
- Ajouter le tofu et faire cuire 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant, penser à remuer plusieurs fois au cours de la cuisson.
- Pendant ce temps, dans le bol utilisé pour le tofu, mélanger le sirop d’érable, la sauce soya, le gingembre et la sriracha.
- Verser la sauce sur le tofu et poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide au fond de la poêle. Remuer pour bien l’enrober. Ajouter une pincée de sel.
- Garnir d’oignon vert, si désiré. Puis, servir avec du riz basmati et un légume vert.
Margaux
Collaborateur groupe
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